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成长2(成长2(第22页)满粮沉默了片刻,望着院子里渐渐拉长的影子,“是啊,他们确实都很厉害!这般年纪,就已能独当一面了。”他顿了顿,声音里带着几分感慨。“咱们在他们这个年岁的时候,什么都不懂,整日就知道埋头干活,完全是活得浑浑噩噩的,从没想过日子还能过成另一个样子。”满喜的眼里不禁透着几分迷茫无措,“咱们什么时候才能像他们那样啊!”闻言,满银攥了攥手,语气里多了几分不服输的劲。“所以啊,咱们得多多努力,得尽快跟上他们的脚步才行。”“嗯。”满喜轻轻点头,抬起眼睛,神色认真了几分。“不能辜负了小姑一家对咱们的栽培与信任。”这份情,他们心里都清楚,不是一句谢字就能说得清。唯有争气,才是最好的回报。与兄妹俩聊完生意上的事,天色也跟着暗沉了几分,差不多到了做晚饭的时辰。苏禾起身拍了拍衣裳,往灶屋去了。昨日带回来的野鸡、野兔,萧征昨晚就已经收拾得干净了,只是用盐稍加腌制着。若是今晚再不做,怕是就要变味了。她在灶台前站定,打量了一圈备好的食材,心里头已经有了盘算。正好食材齐!那便做个鲜椒兔丁,再做个冷吃兔吧,一热一凉,风味迥异。而野鸡的鸡胸与鸡腿肉,她单独切出来,打算做成香菇鸡丁酱,可以装罐储起来慢慢吃。至于野鸡剩余的部位,全部切块下锅,炖成一锅鸡汤,熨帖肠胃。“嫂子,我来烧火!今儿做什么好吃的啊?”萧玥与满喜换洗了一身,匆匆赶来灶屋帮忙,两人脸上还带着今日摆摊留下的那股余兴未消的劲头。“先做酱。”苏禾系上围裙,利落的应道。满喜愣了一下,“酱?什么酱?”“香菇鸡丁酱,你们在旁边看着吧。”说罢,她已经开始动手了。鸡胸肉与鸡腿肉切成大小均匀的小丁,加黄酒、涂抹薄薄一层淀粉后,抓匀了腌上。而干香菇早已泡发,挤干水分,同样切成丁备用。待葱姜蒜切好,几根二荆条斜切成段,摆在一旁备用。锅里倒油,烧至七成热,腌好的鸡丁下锅滑炒,表面刚一泛白便盛出。这鸡肉不必久炒,留着后头再慢慢入味。原锅留底油,葱姜蒜下去爆香,香气一起,香菇丁跟着入锅,中火翻炒。瞬间,那股子山野的菌香,便慢慢逼了出来,混着油香在灶屋里弥散开来。随后黄豆酱入锅,转小火,耐心地慢慢翻炒,待到酱色由深转亮、油与酱渐渐分离,再将滑好的鸡丁倒回去。接着加一小撮白糖提鲜,翻炒均匀,继续小火慢熬,直到酱汁完全收浓,每一粒鸡丁都裹上了红亮浓稠的酱色。待铲子划过锅底,能清晰的看见纹路,这才算成了。整个过程,萧玥与满喜两人站在旁边,眼睛一眨不眨地盯着,鼻子也不停的翕动。这股子酱香混着菌子的气味,简直能把人的馋虫勾起来。
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