第19章 猪肉脯

卤汁面 / 著投票加入书签

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    第二天,原鸿把张嬷嬷给接了过来。

    “我带了青椒、茄子、豆角和黄瓜种子过来,还有近些年从外域传过来的番茄,但是这不能吃。长大后红红的很好看,我想你会喜欢就一起带过来了,不过记住了,这是用来看的,可别误食了!”张嬷嬷打开小布包给张瑾看看。

    张瑾没像到居然还有番茄,在另一个世界的古代,番茄大概是在明朝的时候传入国内的,一直被当做观赏植物,没有人知道它可以食用,看来这里的情况差不多。

    张瑾当然知道番茄的价值,但张嬷嬷肯定不会信他说的话,毕竟从没有听过有人吃过这个东西,像张瑾这样对种植完全不懂的人怎么会知道番茄可以食用,完全没有说服力。所以张瑾只是很高兴的接过种子,并没有跟张嬷嬷说明番茄的情况,打算留到以后种出来后再告诉他。

    张嬷嬷查看了下菜地,道:“像这样新开辟的菜地最好是先弄点肥,这样菜才能长得好。猪粪牛粪和人的排泄物都很好用。”

    张瑾脑海里浮现出去挖粪的场景,脸色不由一僵,胃里突觉有点反胃。

    “你们家不是有头牛吗?干粪留着了没?有的话可以弄过来混到菜地里,再弄点干叶子、干草、秸秆之类的拌在一起。”

    张瑾忍住胃部的不适,往牛圈后方走去。干粪他们有收集放到一个挖的粪池里,因为知道以后种田需要肥料,所以他们早就准备好了。

    “你的脸色不好,在这休息一会儿,我一个人去就成。”原鸿挡住了张瑾,自己过去弄粪了。

    张瑾也没勉强自己,乖乖的呆在原地,因为他现在还没见到就反胃的厉害。

    张嬷嬷也注意到了张瑾的脸色有些青白,还以为是他有点受不了这种污秽的东西,就没有强迫他去学这道程序,而是拉着他来到了井边,教他怎样处理种子。

    “像种子的话一般都是要先浸泡,等它发芽再种下去。还有一些种子要育苗,会稍微麻烦点。这些只需要浸泡就可以了,很简单。”张嬷嬷一边说一边演示,张瑾在旁边认真的记着。

    张嬷嬷后来又跟张瑾讲了很多种菜需要注意的事项和细节,还有菜长出来后要如何看护,怎样给它们除虫等等。张瑾仔仔细细的听着。

    原鸿在两人交谈的过程中,快速把菜地给弄好了。

    张嬷嬷看过后满意的点点头,“差不多就这样,该讲的我都讲了,要是还有什么疑问可以再来问我,接下来的播种张瑾也听会了,我现在可以放心的下山了。”

    “您留在这和我们用过饭之后再走吧,我们还没答谢您了。”张瑾出言挽留。

    “谢什么谢啊!你这孩子咋这么见外!”张嬷嬷佯怒,“行了,我肯定要下山的,几个调皮鬼在家里没我看着要翻天了,下次我再上山看看你们种的怎样。”

    见实在留不住张嬷嬷,原鸿和张瑾只好拉出来牛车将他老人家送下山。

    种子浸泡好了之后,张瑾按照张嬷嬷讲的把它们撒进了菜地里,期待着能赶快见到成果。

    “呕······”张瑾从菜地上来后,控制不住扶着院子里的树干干呕起来。

    原鸿见状略为惊慌的轻拍着他的后背,在张瑾稍好了之后将他揽进怀里。

    “以后这种事情都教给我,你不要再碰了!”

    “我也不知道今天怎么了,可能是第一次接触牛粪之类的东西,有点反胃,以后习惯了就不会这样了。”

    张瑾被原鸿带进浴室彻彻底底的洗了个干净才好受了很多。晚饭稍稍吃了点,就累的浑身提不起劲。原鸿把他抱上床,对张瑾现在的状况忍不住担忧起来,在山洞的时候,张瑾就开始有点症状,现在的情况更严重了。

    “我明天带你去镇里看大夫。”

    张瑾微微一笑,“没事,春天会有种嗜睡的感觉······过一段时间就好了······”

    看着张瑾眼睛眯了起来,原鸿小心的将他放到床里边,不再出声,怕打扰到他的睡眠。

    菜园的事情解决了,张瑾就琢磨着该如何挣钱。思来想去都没有头绪,只靠原鸿一个人打猎的话会很累,而且自己难免会担心他的安全。

    张瑾不禁埋怨自己当初怎么就不多学点实用的东西,来到了这里自己很多东西都不会,挣钱别提多不容易了。

    在张瑾为赚钱苦恼的时候,他见到了保存在厨房里的猪肉。上次割了一条后腿给张嬷嬷送过去,本想把其余的肉带到镇里卖掉,但是因为有些事情耽搁了没去成,现在保存在厨房里。

    处理这些肉也成了难题,张瑾到时是想把这些肉跟上次一样做成腊肉腊肠,但是上次的还没吃完,留了不少,再做的话就太浪费了。

    要是这些猪肉变成干的不会坏就好了,张瑾在心里想到。

    “对了!”张瑾心思一亮,“我可以做猪肉脯啊!”

    想到这一点的张瑾终于笑了起来,原鸿打猎的话猎到野猪的比例是比较高的,可以把多余的猪肉做成猪肉脯拿到镇里卖,这样就可以挣到钱又可以减轻原鸿的负担。

    说干就干,张瑾跑到厨房开始料理那些猪肉。不过因为实在太多了,张瑾切了4之一不到手就酸的不行。

    恰好原鸿打猎回来了,看着忙的满头大汗的张瑾,心疼的把他的双手拿到手心里替他揉捏起来。

    “手还疼吗?”

    张瑾无奈的一笑,“我说了不疼,就是有点酸而已。你给捏了之后,已经好多了。”

    “等下我来弄,你教我怎么做就好。”原鸿又替张瑾捏了半刻,才放下他的双手。

    张瑾之所以会做猪肉脯还得多谢他以前的一个大学同学。他这个同学老家那边的人都很爱吃也很会做,特别是小吃做的非常棒,猪肉脯就是其中有名的一道小吃。

    他同学的妈妈更是个中翘楚。张瑾去他家里玩的时候,吃到了他妈妈做的猪肉脯便念念不忘,而他妈妈也很喜欢张瑾,最后干脆教会了张瑾怎样制作猪肉脯。

    按照他妈妈教的方法做的猪肉脯,味道真的是特别好。张瑾学会后也经常做,连是老饕餮的爷爷都称赞不已。

    因为猪肉实在太多,切完后再剁碎就很费功夫,所以原鸿弄来了一根大木棒,对着切碎的猪肉用力的捶打,将其击成肉末。到了差不多的时候,张瑾放入盐、酒、酱油、蜂蜜、胡椒粉等佐料,再把这些料与肉末搅拌均匀。铁板上刷上一层油,将肉末擀至薄透,刷上蜂蜜,用小火烘烤,翻过来反面继续。

    这样,猪肉脯的制作就完成了。在烘烤的过程中,香甜的味道勾得两人拼命的咽口水,第一批猪肉脯烤制完成后,两人迫不及待的尝了尝。

    “我从没吃过这种猪肉做的食物。”原鸿赞叹的说道,“真是太好吃了!”

    张瑾有些意外的睁大眼睛,本来这里条件有限,他还以为做的会比以前他做的味道要差一点,没想到,不仅不差,还好吃了不少。也许是因为用棒捶的缘故,猪肉脯比以前做的筋道了,入味更深,而且烤制的方法不一样,带有一种烤香味,味道真是绝了。

    张瑾没想到误打误撞竟然成功了,如果是这样的口味的话,一定可以卖的出去。第一批烤制的猪肉脯竟然都被两人吃完了,显然原鸿已经成了这道小吃的忠实粉丝一枚。

    接下来两人把剩下的猪肉都烤成了猪肉脯,足足有50斤重。虽然很累,不过两人都很兴奋。

    “我们明天去一趟镇里,把你打到的猎物卖掉,再看看有没有人愿意收购我们的猪肉脯。”张瑾替原鸿擦掉额上的汗水,“去镇里之前,我们先去趟张嬷嬷家,带点猪肉脯给他老人家尝尝。”

    原鸿一笑,“嗯,我今天又猎到了一只小野猪,是活的,怕吵到你就绑在了外面,既然可以做猪肉脯,我们就不拿去卖了。”

    “好。”

    张瑾把要拿去卖的东西当晚就收拾妥当了,明天早上起来就可以直接走。夜晚两人相拥而眠,张瑾开始对这个世界的生活有了信心······