第二十章 晾菜干

四娘 / 著投票加入书签

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    总算忙完收猪的事,赵洁带着王建新夫妻俩到自己家拿了钱,又送他俩出了门,转个身又去了隔壁大姐家。刚才她谈事的时候就注意到了,大姐一句话也没说,却一直两眼发亮的看着自己。

    “姐,你刚才咋一直看着我啊?”赵洁才不拐弯抹角呢。

    “我看我家小妹怎么那么厉害呢!王家那两兄弟都是实诚人,但长相也太邪乎了点,建国家的那个生病去了以后,都没人敢嫁给他,就是因为长相太吓人了。你可好,该咋谈咋谈,一点都不打怵。”

    “有啥好打怵的啊,我倒觉得那一家子人都挺好的。要是他们送来的肉好,我可是打算一直合作下去的。”

    “你胆子真大,怪不得你家王端敢让你一个人去谈这么大的生意。”大姐的脸上全是羡慕。

    “妇女也能撑半边天不是!”赵洁也不谦虚,嘻嘻哈哈的和大姐打趣了几句,就打算回屋了。看看时间,王端那边也该回来了。

    花开两朵,各表一枝。

    王端跟姐夫一起去隔壁村,找打家具那家人定晒架和簸箕,一路上,两人说说聊聊的也不寂寞。

    “姐夫,你真打算一直种地啊?”

    “我啥也不会,不种地能干啥?”姐夫没搞懂王端咋突然提起这个。

    “姐夫,不然明年你把承包的地都转出去吧,然后去城里学学开车,咱俩合伙买辆货车,专门跑货运,挣的钱可比你在地里刨食挣的多多了。”王端一直想拉拔大姐家一下,想着明年严打怎么都过去了,政策也越来越好,不如趁这个机会让大姐一家先富起来。

    “我哪能行,大字都不识几个的大老粗还想学开车呢!”大姐夫摇头。

    “肯定行,开车不难学”

    “真的?我也行?”

    “肯定行!”王端坚定的态度,让二柱的心里开始有一丝动摇。打算把这事回去好好和自己媳妇儿商量一下,说不定真是条路呢。

    “妹夫,你跟小妹俩打算在村里收那么老些吃食,是不是真卖的出去啊?”放下刚才的话题,二柱问出了他心里最担心的事。

    “没问题的,肯定卖的出去。但是这东西,咱可得挑了最好的才要。”

    “那是肯定的,要是东西不好谁买啊!可是你们打算把菜卖到城里,这可得咋运啊?这么热的天,运到城里还不得都坏了”二柱的担心,恰恰说中了王端他们最想掩饰的问题。

    “我们打算在镇上租一个仓库,到时候请王二伯家的牛车每天把收上来的货拉去镇上,至于怎么往城里运,就交给买家了,咱们少挣点,也少操不少心。”王端把和赵洁商量好的说辞说了一遍。毕竟在这个运输并不发达的时代,也只能这样打掩护了。

    “你两口子心里有数就行”二柱并不唠叨,大概有个说法就把这事放下了。

    “你们之前不是打算办个席面嘛?我去帮你们修房子那几家问了一下,大概有30来个人会来,最少得弄个三桌,你看看中不?”

    “咋那老些人?”王端惊了一下,本来他算着,修房子的不过七八个人,在加上大姐家四口和王大爷家两口人,十来个人就顶天了,做得丰盛些,一桌都能搞定咯。

    “不是你说的欢迎带家属?”二柱有点挠头,这事是不是他给办砸了啊!

    “嗨,我把这事给忘了!姐夫,你做的太棒了,要是我自己可想不了那么周全!”王端赶紧解释。他只是一时没想到,本来到这无亲无故的俩人,请个客能来三十多人,被惊了一下而已,但暖屋嘛,人多热闹更好!

    “那行,你跟小妹就赶紧准备一下,到时候得提前一天通知人家”

    “姐夫,我家没那么多桌椅板凳啊?”王端突然想到另外一个大问题。

    “没事,村里谁家办席面都是在各家去借的,不然谁家平白无故的备一堆桌椅在家啊”

    “那就成了,明天就通知大家伙吧,后天晚上到咱家吃饭来”

    “那中!明儿我就给你通知去!”

    “谢谢姐夫!”

    一路聊着,俩人先去打家具那户人家,定了12个晒架,每个晒架上都能放超大的簸箕7个,三天后交货。又去了掏井那家,定下明天来人掏井,俩人就往回走了。

    “当时不知道你们打算做菜干,把地都给种了,不然现在买点水泥,把地抹平了,直接在地上晒多好,还省得浪费这个钱。”二柱看定几个晒架和簸箕就花了一百多块,有点心疼了。

    “这确实是个问题,架子放在院里,确实不方便。”王端也反应过来。毕竟架子要是放在种了菜的地上,把菜苗的阳光遮了,不但菜长不好,地上的土也容易把菜干弄脏。

    可是家里除了一个过道,前后院都种了菜,菜也长的半大了,要是现在铲了,不但可惜,也对不起姐夫家天天过来浇水施肥的辛苦。不铲吧,菜架已经定好了,大姐也满村的帮着宣传说收菜的事了,真是两难!

    王端想了半天也没什么主意,不得不把问题拿出来,询问姐夫的意见。

    二柱也想了半天,突然一拍脑袋。

    “可以把咱家前院的地平了啊,到时候菜架就放咱家,你们有事的时候,还有春芽和你姐帮忙看着!”

    “那哪行!”王端不太乐意。大姐家的前院是没种菜,但也隔了好几个围栏养鸡养鸭,这要是把地都平了,大姐家的鸡鸭就没地方放了。

    “咋不成!你姐昨晚上还和我唠叨呢,说是看你家利整,咱家以后有钱了也不养那些个活物,操心不说,还弄得到处脏兮兮的!”

    “真的?”王端有点不信,但要真能在大姐家晾菜干可就太好了,离的近不说,有事还有人帮忙看着。

    “不信回去问你姐去!”二柱挺乐呵,不就是少养些鸡鸭啥的嘛,小妹一家到这以后给他家多少好处啊,就这点事,肯定没问题。

    “那成,回去我可真问啊!”王端再三确认。

    天已经完全黑下来以后,二柱和王端才回到家。知道赵洁已经回去了,王端并没去喊她,打算先和大姐确认一下,是不是真能在大姐家晾菜干。

    “你说你们两口子怎么那么心有灵犀呢?”大姐一听,先乐了。

    “你媳妇儿刚才还在跟我说,要我管收菜和找人做菜干的事,你这下可好,直接把场子支我家来了”

    “大姐,要是不行,千万别勉强,我和赵洁宁愿不做这事,或等明年夏天在做也行就是不愿让大姐为难。”王端赶紧解释。

    “有啥为难的!就这么办了,明天就让你姐夫买水泥去!”

    “那这钱可得咱家出!”

    “行,让你们出!”大姐手一挥,算是把这事应下来了。王端看这边没什么事了,也赶紧回家和赵洁商量后天请客的事去了。

    第三天中午饭刚吃完,王端和赵洁就忙活开了。

    预计今天要来的人接近四十个人。因为赵洁把王建国一家也请了,毕竟以后也是重要的合作伙伴了,不能不请。王建国家也很够意思,一大早就把赵洁提起预定的30斤猪肉和一付下水给送了过来,王建新家的更是不但早早的过来帮忙,还把送来的下水洗的干干净净,省了赵洁不少功夫。

    王端那边,先去各家把要用的桌椅都抬了过来,布置在屋子门口的几棵树下。就跟姐夫一块去镇里买啤酒了。

    赵洁先把送来的猪肉和下水都拿大木盆泡上,就进厨房准备先炒卤料。过来帮忙的大姐,春芽,王建新家的就在井边清洗刚从大姐家地里摘的菜。这幸亏是昨天把井掏了,不然用水可是个麻烦事。

    赵洁昨天就把要用的调料从空间拿出来了,整整齐齐的摆在灶台上,拿用都很方便。赵洁先在大铁锅中下了些菜油,大火烧到冒烟后,倒了两大铁勺的冰糖进去。颠不动那么大号的铁锅,火候的调节赵洁更是还没怎么学会,所以只能更小心的把握时间。

    看锅里的冰糖开始融化,赵洁就先抓了酱油瓶子在手上,看冰糖慢慢的转为褐色,赶紧下了酱油下去,免得糖糊了,会带股苦味。

    把拍好的姜,大料,小茴香,花椒,香叶,草果等一系列香料一股脑的也加进去,爆香一下,又加了些水,先熬着料,赵洁便出了厨房,准备处理泡着的肉。

    拿了将近二十斤的五花肉,赵洁把肉先分成5厘米宽的肉条,又在一个大砂锅的底部放了个篦子,防止烧糊,这才把肉条一根根摆进去。加上冷水,放在灶上等它慢慢咕嘟。

    这时候,铁锅里的料已经差不多了,拿了个大碗,把料都盛出来,又把铁锅洗净。

    把猪心直接分成两半,猪肝也切成5厘米左右的条状,加了些冷水,放了块姜。拿铁锅接着煮。至于大肠,赵洁仔细检查了一下,发现确实洗的很干净。量又很多。于是整根的大肠也放进铁锅。

    等水开上来,赵洁看猪心,猪肝都差不多了,赶紧捞出来,放到砂锅里,和五花肉一起焖着。等把砂锅里的血沫都打了出来,汤也看着清亮了,赵洁把刚才炒好的卤料也倒进砂锅里,就放一根材在灶下,小火煮着。

    大肠就没管它,还在铁锅里大火煮着。看着终于熟了,赵洁拿了个大盆,把热乎乎的肥肠直接捞到盆里,端到院子里的井边了。